Santa Ana Malbec

El vino
Varietal tinto, compuesto por cepas Malbec. Este varietal es el de mayor importancia en Argentina no sólo por la proporción de superficie implantada, sino porque es la variedad emblemática de los vinos argentinos. Es considerada como de extrema plasticidad ya que a partir de ella es posible la elaboración de diversos y estructurados vinos.

Las uvas
Las uvas Malbec fueron criadas en el departamento de Maipú, en la provincia de Mendoza. Las mismas fueron cosechadas manualmente evaluando cuidadosamente su grado de maduración. Luego del proceso de molienda y enfriado, se condujo a la fermentación con el empleo de levaduras finamente seleccionadas, efectuándose periódicamente controles por degustación. El almacenamiento final previo al embotellado ocurrió en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada.